チキンカチャトーラ

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炙り焼きで香ばしいチキンステーキで作る、チキンのトマト煮込みチキンカチャトーラです。チキンステーキが驚くほど柔らかいので短時間で作れます。

れしぴ提供：ラッキーさん

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   チキンステーキは表示の通りレンジで加熱する。 ハサミでひと口大にカットする。

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   にんじんは薄切りにする。 玉ねぎはくし切りにする。 ピーマンはひと口大に切る。

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   中火に温めたフライパンにオリーブオイルをひき、②の野菜をしんなりするまで炒める。

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   トマトジュース、チキンステーキを加える。 にんにくを加え煮る。

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   スープが濃縮し、とろみがついたら塩こしょうで味を整え火を止める。

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   お皿に盛ったら完成！ 炊きたてご飯に添えて、乾燥パセリを振ってます。