きんぴらごぼう入り炒り豆腐

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炒り豆腐に今日のおかずのきんぴらごぼうをいれ甘辛く煮ました。

れしぴ提供：potakoさん

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   にんじんの葉、卵、サラダ豆腐、木綿豆腐、ちくわ、今日のおかずのきんぴらごぼうを用意する。

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   ちくわを食べやすい大きさに切る。

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   にんじんの葉は食べやすい大きさに切る。

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   鍋にお湯を沸かす。豆腐を半分に切り沸騰した鍋に入れ煮る。豆腐に火が通ったらザルにあげ水を切る。

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   鍋にごま油を引く。水切りした豆腐を入れる。

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   豆腐を潰しながら混ぜる。

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   豆腐が潰れたらちくわを入れる。

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   にんじんの葉を入れる。

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   ちくわ、にんじんの葉を混ぜ合わせる。

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    醤油、砂糖、みりんを入れ混ぜる。

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    今日のおかずのきんぴらごぼうを冷凍のまま入れ混ぜる。汁気がなくなるまで煮る。

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    卵を溶いて入れ混ぜる。

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    お皿に盛り付けて出来上がり。