マイページ肉そぼろ卵焼き
卵焼きを肉そぼろと合わせていつもとは一味違うスパイシーな卵焼きにしてみました。 お弁当にもちょうどいいと思います。
使用する冷凍食品
- いろいろ使える ピリ辛肉そぼろ大さじ1+1/2
材料（2人分）
- 卵3個
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 酒小さじ1
- 油大さじ1/2
- (あれば)レタス1枚
肉そぼろは表示通りに温める。
卵を割って砂糖、塩、酒を入れる。
よく混ぜる。
フライパンに油をしいて、卵液を流し込む。肉そぼろをのせてゆっくりと巻き上げる。
何回かに分けて卵液を流し巻いていく。
焼き上がったらアルミホイルに卵焼きをのせる。
馴染ませるためにしばらく置いておく。
卵焼きを切り分けお皿に盛り付けて完成！ あればレタスをのせる。
お弁当に入れても味がしっかりしているのでいいと思います。
上手に作るコツ
調味料は我が家の味にしていますが、いつものご家庭の味で十分だと思います。 今回はアルミホイルに巻いて一晩おいて切りました。こうする事で卵焼きがしっとりとして味が馴染みます。時間がなければそのまま切って下さい。
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