ミックスベジタブルのドライカレー

「ミックスベジタブル」で、お野菜たっぷりの簡単ドライカレーです。
メーカーのれしぴサイトへ使用する冷凍食品
- ミックスベジタブル50g
材料(2人分)
- 合いびき肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- しょうが1片
- にんにく1片
- 塩・こしょう少々
- ごはん300g
- 目玉焼き2個
- パセリ(みじん切り)適量
玉ねぎ、しょうが、にんにくは、みじん切りにする。
中火で熱したフライパンに、合いびき肉、玉ねぎ、しょうが、にんにく、「ミックスベジタブル」を入れて炒める。
合いびき肉の色が変わり、しっかり火が通ったら、【A】を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
器に、ごはんを盛り、(3)をかけ、目玉焼きをのせたら、パセリをふる。
上手に作るコツ
「ミックスベジタブル」を使えば、野菜の下処理も少なく、簡単にお野菜たっぷりのドライカレーが作れます。 お好みで醤油を少しプラスするのもおすすめです。
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