そうめんの茶豆つけ汁

そうめんの茶豆つけ汁の完成写真

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 オカザキッチンさん】のレシピです

れしぴ提供:株式会社ニッスイさん

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使用する冷凍食品

材料(1人分)

  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
  • 豆乳100cc
  • 水50cc
  • そうめん1人前
  • すりごま適量
  • きゅうり1/4本
  • ささみ1本
  1. 「塩あじ茶豆」を表示通りに解凍し、さやから豆を取り出し、めんつゆ、豆乳とあわせてフードプロセッサーで攪拌し、冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. そうめんを表記の時間通りに茹でて氷水でしめる。

  3. きゅうりは細切りにし、ささみは茹でてほぐす。

  4. そうめんを器に盛り付け、茶豆つけつゆにすりごまをかけて、(3)を添えたら完成。

上手に作るコツ

少し手間ですが、さやから豆を取り出す時に豆の薄皮も一緒にむくと、色鮮やかな緑色になりますよ! フードプロセッサーをお持ちでない場合は、ミキサー等でも代用可能です。

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