カニクリームコロッケとかぼちゃのダムカレー

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 ひよこ食堂さん】のレシピです。

れしぴ提供：株式会社ニッスイさん

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   しょうが・にんにく・たまねぎ・かぼちゃ（お好みで皮をむく）・セロリは薄切りにし、鍋に無塩バターと切った野菜を入れて中火でしんなりするまで炒めます。

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   （1）の鍋に白ワイン・水・カットトマト缶・ローリエを入れ、ふたをして弱火で15分煮たら、ローリエを取り出してハンドブレンダーまたはミキサーで撹拌します。 ※ハンドブレンダーやミキサーが無い場合は、野菜を撹拌しなくてもOKです。その場合、（1）でしょうが・にんにくをみじん切りにして他の野菜と炒めてください。

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   （2）の鍋を火にかけて煮立てたらアクを取り、いったん火を止め、カレールーを入れて溶かします。とろ火で10分ほど煮て、しょうゆ・はちみつで味を調えます。

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   「ほしいぶんだけ 口どけなめらか かにクリームコロッケ」は表示通りに加熱します。かぼちゃは0.5cm幅の薄切りにし、耐熱皿に重ならないようにのせたら、ラップをふんわりかぶせて500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。フライパンにサラダ油をひき、かぼちゃ・ウインナーを並べ入れ、弱めの中火で焼き色をつけます。

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   お皿の中心に壁を作るようにごはんを盛り付け、（3）・（4）・グリーンサラダを盛り付けたらできあがり♪