ミモザサラダ

ロシア発祥のサラダをアレンジした華やかな一品です。

れしぴ提供：株式会社ニチレイフーズさん

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   「切れてる！サラダチキン」と「そのまま使える高原育ちのブロッコリー」は袋の表示に従って自然解凍または電子レンジで解凍し、サラダチキンは横半分に割いてブロッコリーはあらみじん切りにする。

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   卵は沸騰した湯に10分程度入れてゆで玉子にする。

3. 3

   にんじんは3cmの長さの細切りにして、沸騰した湯で１分程度茹でてザルに取る。

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   じゃがいもは3cmの細切りにして、沸騰した湯で1〜2分程度茹でてザルに取る。

5. 5

   2を黄身と白身に分け、黄身はザルでこしてホロホロにし、白身はあらみじん切りにする。

6. 6

   小さいボウルの内側にぴったりとラップをし、シュレッドチーズ、1のブロッコリー、サラダチキン、3、5の白身、4の順に詰めていき、全ての具材の間にはマヨネーズを塗る。

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   6の上にお皿を置いてひっくり返し、ボウルとラップをそっと外す。

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   上に5の黄身をミモザの花のように散らしながらかけ、チャービルを飾る。