なすひき肉はさみ揚げ玉子巾着

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なすひき肉はさみ揚げと玉子を油揚げのなかに入れ、甘辛く煮ました。

れしぴ提供：ゆちあもさん

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1. 1

   小揚は、キッチンペーパーにつつんで油を吸って、端を包丁で切り、袋状にしておきます。

2. 2

   1に表示通りに温めた、なすひき肉はさみ揚げを入れ、玉子を割っていれます。 入り口を爪楊枝で縫うようにとめます。

3. 3

   めんつゆ水砂糖を鍋に入れ、2を入れて中火で5分蓋をして加熱します。 裏返し、弱火にして3分加熱します。

4. 4

   3を半分に切り、器に汁ごと盛り付けます。 みじん切りにした小葱をちらしてできあがり。