ビタミン野菜のドライカレー

ビタミン野菜のドライカレーの完成写真

野菜たっぷりのドライカレー♪辛さひかえめの優しい味です。

れしぴ提供:株式会社ニチレイフーズさん

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使用する冷凍食品

材料(4人分)

  • 合い挽き肉400g
  • たまねぎ1個
  • トマト2個
  • にんにく1片
  • カッテージチーズ大さじ4
  • カレー粉大さじ2と1/2
  • 小麦粉小さじ1
  • ローリエ1枚
  • サラダ油大さじ1
  • 水1カップ
  • コンソメ(顆粒)小さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 塩 小さじ3/4
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • ごはん適量
  • パセリのみじん切り適量
  1. たまねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは1cm角に切っておく。

  2. フライパンにサラダ油をしき、Step1のたまねぎ、にんにくを入れ、香りがするまで炒める。

  3. 合い挽き肉を加え、両面を焼き付けるように加熱してからほぐし炒め、カレー粉、小麦粉を加え全体を炒め合わせる。

  4. Step1のトマト、冷凍のままの「ミックスベジタブル」、水、コンソメ、ローリエを加え、蓋をして時々混ぜながら約10分煮る。

  5. ローリエを取り出し、はちみつ、塩、粗挽き黒こしょうを加え、味を調える。

  6. 器にごはん、ドライカレー、カッテージチーズ各大さじ1を盛り付け、パセリを散らす。

上手に作るコツ

•小さいお子様がいるご家庭や、甘めがお好きな方は、はちみつの量を増やしてもいいでしょう。 <br> •ごはんはターメリックを少々入れて黄色く炊き上げていますが、白いご飯でも美味しいです♪

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