濃厚クリームチーズの今川焼ブリュレ

• 
• 

冷たいデザート感覚のクリームチーズ今川焼。 おもてなしにも使えるような、簡単で見映えもするデザートにしたいと思って考えました。 もっちりしっとりした生地と濃厚なチーズの香りに、とろけるカスタードとほろ苦いパリパリのカラメルを合わせて、クレームブリュレ×チーズケーキをイメージしてみました。

れしぴ提供：meruさん

• ポスト
• シェアする
• LINEで送る

1. 1

   カスタードクリームをなめらかな状態に混ぜておく。 ホイップクリームやいちごを準備しておく。

2. 2

   今川焼（濃厚クリームチーズ）をパッケージ記載の通りに解凍し、耐熱の皿かバットの上に置く。

3. 3

   2の今川焼の上に1のカスタードクリームをのせ平らに伸ばす。

4. 4

   3の上にグラニュー糖を振り、バーナーで炙ってキャラメリゼする。 バーナーがない場合は、大きめのスプーンの背をコンロの火で熱してグラニュー糖に当てる。

5. 5

   ホイップクリームやフルーツを好きなように盛りつけてできあがり♡

6. 6

   表面のパリパリキャラメリゼを割ると、とろーりカスタードと濃厚チーズクリームが♡ 流行りのバスクチーズケーキにも似たスイーツです。