マイページあさりと筍の磯辺揚げと菜の花で春どんぶり
下処理が面倒な高いあさりと筍を、冷食を使って菜の花とスナップエンドウで丼にしたら、あっという間に春の香り♪ 卵の黄色が春らしさを際立てて、目にも楽しい一品です。
使用する冷凍食品
- あさりと筍の磯辺揚げ2〜3個
材料（1人分）
- 菜の花好きなだけ
- スナップエンドウ好きなだけ
- 卵1個
- 水100cc
- めんつゆ大さじ3
- 醤油小さじ1
あさりと筍の磯辺揚げは表示通り温めておきます。 菜の花とスナップエンドウは下茹でして、卵は溶いておきます。
水とめんつゆ、醤油を小鍋に入れ、煮立ったらあさりと筍の磯辺揚げを入れ1分ほど煮ます。
菜の花を入れます。 溶き卵を回し入れて1分煮たらスナップエンドウを入れます。
蓋をして火を止めて1分たったらできあがり♪
上手に作るコツ
甘めが好きな方は醤油無しでもOK。 卵を入れたら火を止めて蒸らすと、ふわふわ卵になります(^^)
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