そら豆と魚肉ソーセージのモチモチ豆腐焼き

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そら豆の翡翠色と魚肉ソーセージのピンク色の組み合わせが可愛らしい、食感ふわモチのお豆腐バーグです。混ぜて焼くだけの簡単レシピ。

れしぴ提供：bon_macaさん

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   豆腐は水切りをする。時間がない場合は、レンジ500Ｗに30秒かけ、粗熱を取ってからキッチンペーパーに包んで軽く水気を絞る。そら豆はパッケージの表示に従って解凍し、薄皮をむく。

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   ボウルに水切りした豆腐・魚肉ソーセージ・片栗粉・塩・こしょうを入れて揉むようにして混ぜる。魚肉ソーセージを指先でつぶすようにするとうまく混ざる。

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   そら豆を入れてふんわりと混ぜる。4等分して小判型に形を整える。

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   フライパンを中火にかけ、サラダ油をなじませる。3でまとめたタネを並べる。

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   蓋をして火を少し弱め（弱めの中火）、3分ほど焼く。

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   裏返し、再び蓋をして3分ほど焼く。

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   あればお皿に大葉を敷き、盛り付ける。