麻婆なすかけ焼そば

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中華麺をカリカリに焼き、麻婆なすを使ってあんかけ風に仕上げました。

れしぴ提供：ゆちあもさん

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   葱は小口切りします

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   フライパンにごま油を小さじ1入れて中火で中華麺を焼きます

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   水を入れてほぐします。

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   全体に麺に焼き目がついてきたら、さらに小さじ2のごま油を回しかけ麺がカリカリになるまで焼きます。

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   カリカリに焼いた面を上にして、皿に盛ります。

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   表示通りに温めた麻婆なすを麺の上にかけます。 小葱を散らしてできあがり。