そら豆の洋風白和え

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豆腐にマヨネーズとオリーブオイルを混ぜ合わせた洋風の和え衣で作る白和えです。塩味のきいたそら豆は優しい味わいの和え衣にぴったりです。

れしぴ提供：bon_macaさん

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   豆腐は水切りをする。時間がない場合は、レンジ500Ｗに30秒かけ、粗熱を取ってからキッチンペーパーに包んで軽く水気を絞る。

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   そら豆はパッケージの表示に従って解凍し（今回は流水で解凍）薄皮をむく。パプリカは長さを半分にしてから3㎜幅に切る。りんごはいちょう切りにする。

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   ボウルに1の豆腐を入れて大きなスプーンなどでつぶしてペースト状にする。☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。

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   3のボウルにそら豆、パプリカ、りんごを加えて上下を返すように混ぜ合わせる。

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   器にもりつけて出来上がり。