マイページお出汁で頂く2度美味しい♥あさりごはん
あさりの風味とお出汁の利いたあさりごはん。このままでも美味しいですが、具材を足して更に豪華に2度美味しいあさりごはんのレシピです。
使用する冷凍食品
- あさりごはん1袋
材料（2~3人分）
- 卵2個
- 水（水溶き片栗粉用 ）大さじ2/3
- 片栗粉小さじ2/3
- サラダ油適量
- 砂糖1つまみ
- 塩1つまみ
- 人参1/4本
- 絹さや8本
- しば漬け20~30ｇ
- 水600ml
- 出汁パック1袋
- 白だし小さじ1~1.5
- 塩1つまみ
- 刻み海苔適量
- 刻みネギ適量
- わさび適量
- 柚子の皮適量
- ごま、大葉、ミョウガ、三葉お好みで
絹さやは筋をとり、人参は型抜きして1~2ミリの厚さにカットする。
お湯を沸かして、絹さやと人参を1分ほど茹でザルにあげる。
錦糸卵を作る。 卵2個、塩、砂糖1つまみ、水溶き片栗粉を混ぜて、濾す。
フライパンに油を入れ、卵を薄く広げ両面を焼く。
錦糸卵、しば漬け、絹さやをカットする。
出汁を作る。 水600ml、出汁パック1袋を入れ沸騰してから中火で3~4分ほど煮出す。白だし小さじ1~1.5、塩ひとつまみを加える。
｢あさりごはん｣を表記通りに電子レンジで加熱する。盛り付け用のお皿に移動し、錦糸卵、絹さや、しば漬け、人参を飾る。
まずはそのまま頂きます♥
そのあと、お好きな薬味をのせて、お出汁をかけて頂きます♥
上手に作るコツ
のせる具材や薬味はお好みでどうぞ。薬味は三葉、大葉、ごま、ミョウガなどもオススメです。
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