そら豆グラタン

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バターの代わりにオリーブオイルで作る【そら豆・じゃがいも・玉ねぎ・マッシュルーム】が入ったチーズが香ばしいグラタン☆

れしぴ提供：ito-yaさん

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1. 1

   牛乳にローリエを入れて置いておく。

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   マカロニをパッケージに記載の通りに茹でる。 茹で上がったらザルにあげて水気を切っておく。

3. 3

   ｢そら豆｣をパッケージに記載の通りに解凍し、そら豆の薄皮を剥く。

4. 4

   玉ねぎ→薄切り マッシュルーム→1～2mmスライス じゃがいも→ダイスカット

5. 5

   フライパンにじゃがいもを入れる。 水・塩を入れて、つまようじがスッと刺さるくらいまで茹でる。

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   じゃがいもが茹で上がったらザルにあげて湯をきる。 フライパンをキッチンペーパーでさっと拭く。 (このフライパンを引き続き使います)

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   フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを1～2分炒める。 (強火～中火)

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   マッシュルームを入れて1分ほど炒める。 (強火～中火)

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   そら豆・じゃがいもを入れて軽く混ぜ合わせる。

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    茹でたマカロニを入れて混ぜ合わせる。

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    一旦火を止め、 薄力粉をふり入れる。

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    粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

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    牛乳を入れてローリエを取り出す。

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    火をつけ、とろみが出るまで焦げないように絶えずかき混ぜる。 (中火～強火) とろみが出たら火を止める。

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    お好みの耐熱皿にグラタンを分け入れる。

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    上にナチュラルチーズを好きな量のせる。

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    オーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。

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    出来上がり。