マイページ中華風ポテト炒め
春巻の具のコクのある味わいで、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。ニンジンやピーマンを加えると、栄養バランスが取れて彩りも良くなります。
使用する冷凍食品
- パリパリの春巻3本
材料（2人分）
- ジャガイモ小3個
- ゴマ油大さじ1
- 醤油大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 塩コショウ少々
- サラダ油適量
- 万能ネギ適量
ジャガイモは皮をむいて細切りにし、水にさらしておく。
春巻を電子レンジで温め、半分に切って具と皮に分ける。
ゴマ油をフライパンで熱し、水気を切ったジャガイモを炒める。
ジャガイモがしんなりしてきたら、春巻の具と醤油・酒を加えて炒め合わせ、塩コショウで味をととのえる。
サラダ油をフライパンで熱し、春巻の皮をパリッとするまで揚げる。
皿にジャガイモを盛りつけ、春巻の皮を手で崩しながらふりかけ、刻んだ万能ネギをのせて完成！
上手に作るコツ
・ジャガイモのシャキシャキとした食感を残すために、手早く炒める。 ・春巻の皮は焦げやすいので、長く揚げないようにする。
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