竜田揚げのピンチョス

竜田揚げのピンチョスの完成写真

やわらかでジューシーな「若鶏の竜田揚げ」を、プチトマトと一緒にパーティー用ピックに刺したピンチョス。半熟ゆでたまごを添えて召しあがれ。

れしぴ提供:株式会社ニッスイさん

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使用する冷凍食品

材料(3人分)

  • プチトマト6個
  • ゆでたまご1個
  • ベビーリーフ50g
  • (数種類の葉物野菜がミックスされたもの) 
  1. ゆでたまごを縦6等分に切り分けます。

  2. 市販のパーティー用のピックに、半分に切ったプチトマト、電子レンジであたためた「若鶏の竜田揚げ」を、順にさします。

  3. 器にベビーリーフを敷き、(2)と(1)を交互にのせ、できあがり。

上手に作るコツ

•「若鶏の竜田揚げ」にバルサミコ酢をからませると、さっぱりとした大人の味に仕上がります。大皿にベビーリーフのほかレタス・きゅうり・トマトなどのいろいろな野菜を敷き、その上に「若鶏の竜田揚げ」を盛りつけて、レモンスライスなどを散らすと、見映えのする一品になりますよ! 和風なら大根おろしとポン酢で。

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