麻婆茄子の白和え風

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白和えではなく、色味的には「黒」っぽいですが、さっぱりといただけます。

れしぴ提供：ゆめちょこさん

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   木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りします。

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   ①を裏ごしします。

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   麻婆茄子は表示の通りに電子レンジで加熱し、冷ましておきます。

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   ②と③、すりごまを混ぜ合わせて完成です。