オムレツとマッシュポテト、きのこのデミグラスソース

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荒く潰したマッシュポテトに、しめじと舞茸をデミグラスソースで味付けしオムレツをのせました。スプーンを縦に入れて3つの味を同時にいただきます。パンと合わせてお召し上がりください。

れしぴ提供：あんさん

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   じゃがいもはきれいに洗い、茹でて竹串がすっと通ったら皮をむいて荒く潰します。

2. 2

   バターと塩、コショウをします。

3. 3

   弱火にかけて、牛乳を入れて混ぜ、とろとろにします。

4. 4

   器に入れて平らにします。

5. 5

   しめじは石づきを切り、小房に分けます。長いものは半分に切ってスプーンで食べやすい大きさにします。

6. 6

   舞茸は石づきを包丁で削ぎ取り、1cm幅くらいに手で裂き、長いものは半分に切ってください。

7. 7

   フライパンにサラダ油、しめじ、舞茸を入れて中火にかけて炒め、全体に油が回ったら塩、コショウを振りしんなりするまで炒めたらデミグラスソースを加えます。ソースがふつふつしたら火を止めて④に入れます。

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   ブロッコリーは洗って器に入れてオリーブオイル、ガーリックパウダー、パルメザンチーズを上から振りかけて、ふんわりラップをかけてレンジ500w1分かけたものをデミグラスソースの上の端にのせます。

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   ミートオムレツは袋の裏の指示に従い温め、ブロッコリーの手前にのせて出来上がりです。