かにシューマイのクリーム煮

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中華風クリーム煮です。干し貝柱スープの素を使用し簡単で美味しいです。

れしぴ提供：あんさん

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   青梗菜はよく洗い、硬い部分と葉を分けるため3等分にして、硬い部分は縦半分に切ってから放射状に4等分、全部で8つにします。葉は横に広いものは縦に半分にします。

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   しめじは石づきを切り落とし、手でしめじの傘が2〜3個くっついた状態の小房に分けます。

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   かにシューマイは袋の裏の指示に従い温めます。

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   鍋に水を入れ、沸騰したら干し貝柱スープの素を入れ、中弱火で青梗菜の硬い部分を煮ます。

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   1分半〜2分煮ている間に、片栗粉を同分量の水で溶いておきます。

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   青梗菜の中央部分としめじを入れ30秒煮てから牛乳を入れます。

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   ふつふつしてきたら葉を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を鍋をかき混ぜながら少しずつ加えます。とろみがついたら30秒程煮て、シューマイを入れてひと煮立ちしたら出来上がりです。