大学いもの簡単マフィン

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大学いもの外側の飴のおかげで、ふつうのさつまいもで作るより、香ばしく濃厚なマフィンになりました。

れしぴ提供：minatsuさん

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   バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで約30秒加熱し、溶かします。

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   ボールに卵を割りほぐし、砂糖・塩・はちみつ・マヨネーズ・牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせ、最後に溶かしたバターを加えて、よく混ぜ合わせます。

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   自然解凍したスティックポテトを、お好みの大きさにカットして、カップの底に1個入れます。 その上から生地を6分目位まで入れて、最後に2・3個トッピングします。 黒ごまも。。

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   電子レンジ500wで約3分加熱します。

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   竹串をさして生地がついてこなければ、取り出して金網などに乗せて冷まし、あら熱が取れたら、出来上がりです！