マイページあんかけパリパリ羽根つきニラ饅頭
羽根つき餃子をヒントに、ニラ饅頭をパリパリ羽根つきに焼いて、たっぷりの野菜あんかけで仕上げました。
使用する冷凍食品
- ニラ饅頭4個
材料（2人分）
- 油大さじ1
- A:キャベツ1枚
- A:ニラ4〜5本
- A:にんじん1/3本
- A:もやし1/4袋
- B:お酢小さじ1
- B:ごま油小さじ1/2
- B:だし醤油大さじ1
- 水①大さじ5
- 片栗粉①大さじ1
- 水②大さじ2
- 片栗粉②小さじ1
油を敷いたフライパンで、ニラ饅頭を中火で、水を大さじ1杯加えて、蒸し焼きにする。
水溶き片栗粉(水①+片栗粉①)を加えたら、強火にして、パリパリ羽根をつける。
Aの野菜を一口大にカットしておく。
3の野菜を炒めたら、Bの調味料を加える。
仕上げに、水溶き片栗粉(水②+片栗粉②)を加えトロミをつける。
2のパリパリ羽根つきニラ饅頭に、野菜あんをかけたら、出来上がり！
上手に作るコツ
ニラ饅頭は、最初は蒸し焼きから、後半は蓋をとり、羽根用の水溶き片栗粉をいれたら、強火でパリパリに仕上げること！ ほのかな酸味と、ごま油の香りが効いた美味しいあんかけで、仕上げます！
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