マイページ若鶏タツタのマヨロール
しょうがの風味が効いた、柔らかくてジューシーな若鶏タツタを包んだパンです。 粉ふき衣の若鶏タツタは冷めても柔らかくて美味しいので、お惣菜パンに最適です。
使用する冷凍食品
- 若鶏タツタ8個
材料（8個 4人分）
- 強力粉200g
- 水100ml
- 卵1個
- 塩3g
- 砂糖15g
- オリーブオイル10g
- ドライイースト3g
- ★マヨネーズ適量
- ★溶き卵小さじ1
- ★水小さじ1
ホームベーカリーに★以外のパン生地の材料を入れて、一次発酵する。
まな板に打ち粉をひく。 生地を約45g×8個に分割して丸め、ラップをしてベンチタイム15分置く。
若鶏タツタは表示の通り電子レンジで加熱する。
パン生地を麺棒で楕円形に伸ばす。 タツタをのせ、★マヨネーズをかける。
タツタに布団を包むように、両サイドをくるみ端をつねってくっつける。
電子レンジ発酵40℃ 30分、2倍に膨らむまで発酵させる。
オーブンレンジ予熱 180℃にセットする。
★溶き卵と水を混ぜて、膨らんだパン生地に刷毛で塗る。
オーブンレンジ 180℃ 13-15分焼いたら完成！
上手に作るコツ
くるんで焼くだけ！
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