イカ天のスパニッシュオムレツ風

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甘辛ダレとふわふわした柔らかい食感が大変美味しいいかの天ぷらを、じゃがいもの素朴なオムレツに加えてます。 美味しいです！

れしぴ提供：ラッキーさん

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   いかの天ぷらは表示の通り電子レンジで加熱する。 ハサミで1/3にカットする。

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   じゃがいもは皮を剥き、2mm程度に薄切りにする。 卵は塩を加えよく溶きほぐす。

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   小さめのフライパンを中火でよく熱してオリーブオイルを加え、じゃがいもを揚げ焼きにする。

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   じゃがいもをきつね色になるまで両面1-2分ずつ揚げ焼きにしたら、いかの天ぷらを加え、卵液を全体に流し入れる。

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   ふつふつと気泡が出てきたら箸で潰し、フライパンを傾けて隙間を卵液で埋める。

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   端を一周クルッと箸またはフライ返しを入れてひっくり返し、1-2分焼いて火が通ったら完成！