マイページほたて風味揚げ玉子丼
トロトロ卵が絡んだ甘辛ほたて風味揚げがご飯に合います♪ きのこは、しいたけ、エノキなどでも美味しいので、いろいろ試して下さい(^^)
使用する冷凍食品
材料（1人分）
- ご飯茶碗1杯分
- 卵1個
- 玉ねぎ1/4個
- ぶなしめじ20g
- ☆ 水大さじ2
- ☆ 酒大さじ1
- ☆ みりん大さじ1
- ☆ しょうゆ大さじ1
- ☆ 砂糖大さじ1/2
- ☆ 顆粒和風だし小さじ1/4
- サラダ油少々
甘辛ほたて風味揚げをパッケージの表示どおり解凍します。
ぶなしめじは軸を切り落としてほぐし、玉ねぎは薄切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、②をしんなりするまで炒めます。
③に☆の材料を入れ、中火で2、3分加熱します。
溶きほぐした卵2/3を➃に入れ蓋をして弱火で2分ほど煮込みます。
表面が少し固まってきたら蓋をとり、残りの溶き卵を回し入れ、ほたて風味揚げを中央にのせます。
卵が好みの固さになるまで煮えたら、温かいご飯の上に乗せて完成です☆
上手に作るコツ
➃の時に汁が半量位に減るまでしっかりと煮詰めること、卵を入れたあとは混ぜすぎないのがポイントです☆
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