カニカマ磯辺のごちそういなり

カニカマ磯辺のごちそういなりの完成写真

カニカマ磯辺揚げにみたらし味の餡を絡め、おいなりさんにトッピングしました。彩りのほうれん草はお弁当用冷食使用で楽々。

れしぴ提供:ひだまり・るるるさん

使用する冷凍食品

材料(2人分)

  • 油揚げ(いなり寿司用)2枚
  • ご飯100g
  • すし酢小さじ2
  • A めんつゆ(濃縮2倍)50ml
  • A砂糖小さじ1
  • B めんつゆ(濃縮2倍)大さじ3
  • B 砂糖小さじ2/3
  • ネギのみじん切り大さじ1
  • C 片栗粉小さじ1
  • C 水小さじ2
  • A水50ml
  1. 油揚げは湯を回しがけて油抜きし、1/2にカットします。

  2. 小鍋にAの材料を入れ、油揚げを煮、味が染みたら冷まします。

  3. ご飯に寿司酢を混ぜます。

  4. Bの材料を小鍋で沸騰させ、ネギのみじん切りを入れ、Cを混ぜてから入れ、とろみをつけます

  5. カニカマ天はレンジで表示どおりに解凍します。4のタレを絡めます。

  6. ほうれん草のごま和え1カップをレンジで表示通りに解凍しておきます。

  7. 味付き油揚げを開き、寿司飯を半分くらい詰め、カニカマ天とほうれん草のごま和えをトッピングして完成です。

上手に作るコツ

油揚げはやさしく開きましょう。餡のねぎは煮込むと色が悪くいなるので、煮立った後に入れましょう。

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