マイページおもちで作る とりきのこおこわ
やきとりときのことおもちで簡単おこわ。
使用する冷凍食品
材料（2人分）
- 米1合
- 水1カップ
- 昆布4cm位
- 蓮根30g
- きのこ50g
- 塩3g
- 醤油小さじ1
- 料理酒小さじ2
- みりん小さじ2
お米を研ぎ水に30分以上つけておく。
やきとりをパッケージに記載の通りに解凍したら適当な大きさに切る きのこ→2.3等分
丸もちを包丁で約1.5cm角に切る。
蓮根→いちょう切りにする。
お米を水に浸けて30分経ったら、塩・みりん・醤油・料理酒を入れ混ぜる。
やきとり・しめじ・蓮根・丸もちを土鍋のなかに入れて蓋をし強火で火にかける。
沸騰したら弱火にし蓋をしたまま10分炊く。 (写真は蓋を開けてますが、沸騰したら蓋は開けずにそのまま弱火にして下さい。)
10分経ったら強火で約10秒火にかけ、コンロから下ろし10分間蓋をしたまま蒸らす。
10分経ったら土鍋の蓋を開ける。 昆布を取り出して、しゃもじで混ぜる。
出来上がり。
上手に作るコツ
⑥の具材を入れる時に切り餅は一番上に乗せて下さい。 ⑧の強火にかける際、長い時間火にかけ過ぎるとおこげが出来過ぎて苦くなってしまうので気をつけて下さい。 ごはんの炊き方は蓋をしたまま 強火(沸騰するまで)→弱火で10分→強火で10秒→火を止めて10分蒸らす です。
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