とりトルティーヤ

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二種類のとりを巻いたトルティーヤです。

れしぴ提供：ito-yaさん

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   〈トルティーヤを作る〉 ボールに強力粉・薄力粉・砂糖・塩を入れスプーン等で軽く混ぜる。 真ん中に穴を開けてぬるま湯を入れる。

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   水気がなくなるまでお箸やスプーンで混ぜる。

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   手で2分ほどこねる。

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   細長くまるめてボールにラップをかけ室温で30分生地を寝かす。

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   台に薄力粉を軽くふり(生地がくっつくのを防ぐ為)生地を台に置き、6〜8等分にする。

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   麺棒で薄く伸ばす。

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   中火で温めたフライパンに入れて焼く。 (油は使わない) プクッと膨らんできたら裏返す。

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   裏返したらフライ返しで膨らんでいる生地を押して平らにする。 焼けたらお皿に取り出す。 焼きすぎるとパリパリになり固くなるので気をつけて下さい。

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   具材の準備をする。 サラダチキンと竜田揚げをパッケージに記載の通りに解凍する。

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    野菜を準備する 人参→細切りにし水で少しさらし、水をよく切る レタス→適当な大きさにちぎる。 カシューナッツ→刻む

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    竜田揚げを小さめに切る。 ボールに竜田揚げ・スイートチリソース・カシューナッツを入れて混ぜ合わせる。

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    1枚目 トルティーヤの上にレタス・人参・竜田揚げをのせる。

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    2枚目 トルティーヤの上にレタス・人参・サラダチキン・マヨネーズをかける。

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    2つとも手前から巻く。

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    出来上がり。 紙などで持ち手を作ると食べやすいです。