パリパリエスニックチャーハン

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ナンプラーやオイスターソースで味付けをしたエスニックチャーハンにパリパリの春巻の皮をのせました。

れしぴ提供：ito-yaさん

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   竜田揚げをパッケージに記載の通りに解凍したら適当な大きさに切る。 にんにく→スライス 玉ねぎ・パプリカ(赤・黄)・ピーマン→みじん切り カシューナッツ→細かく刻む レタス→ざく切り

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   合わせ調味料を作る。 小さなボール等に、オイスターソース・ナンプラー・砂糖・料理酒を入れ混ぜ合わせておく。

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   中火～強火で温めたフライパンに油とにんにくを入れて15秒位火を通す。 玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを入れて炒める。

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   野菜に火が通ったら竜田揚げ・カシューナッツを入れて軽く炒める。

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   弱火にし、ごはんを入れ炒める。

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   ごはんと具材が混ざったら、鍋はだから合わせ調味料を入れる。 中火～強火にし全体に味が行き渡るように炒める。

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   レタスを入れて軽く混ぜ合わせお皿に盛り付ける。

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   別のフライパンに多めの油を入れ春巻の皮を揚げ焼きする。

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   こんがりと揚がったら油をきり、適当な大きさに割る。

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    お皿に盛り付けたチャーハンの上に春巻の皮をのせたら出来上がり。