マイページLAWSON スイートコーンのメリケン焼
メリケン粉を水で溶かして焼いたメリケン焼に、甘くて美味しい北海道産のスイートコーンを加えた、小腹を満たす粉ものです。 もちもちとした食感が美味しいです。
使用する冷凍食品
- スイートコーン50g
材料（1人分）
- 薄力粉50g
- 水100ml
- だしの素顆粒小さじ1
- 油大さじ1
- お好み焼きソース適量
- マヨネーズ適量
スイートコーンは表示の通り電子レンジで加熱する。 薄力粉を茶こしで2回ふるう。 （写真は倍量です）
薄力粉にだしの素を混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜて、ダマをなくす。
強めの中火で温めたフライパンに油をひき、②の生地を半分入れ、薄くのばす。
生地にスイートコーンをかける。
きつね色に焼けたら裏面にひっくり返す。
両面焼いたらお皿に移し、お好み焼きソースとマヨネーズをかけたら完成！
上手に作るコツ
薄力粉をきちんとふるって空気を含ませると、ふわふわの生地になります。 また、薄く焼いた方が美味しいです。
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