マイページ鶏となすのトマト煮込み
揚げたなすに味が良く染み込んで、間違いない美味しさです。
使用する冷凍食品
材料（４人分）
- 鶏もも肉１枚
- 塩適量
- コショウ適量
- カットトマトの缶詰１缶
- 玉ねぎ1個
- ニンニク１片
- オリーブ油大さじ１
- バジル（乾燥）適量
- コンソメの素1個
鶏肉は大きめの一口サイズに切り塩、コショウをしておき、なすはパッケージの表示どおり解凍しておきます。
フライパンにオリーブ油を引き、鶏肉の皮を下にして焼き色がつくまで中火で焼きます。
皮に焼き色がついたらひっくり返して少し焼いたら、残りの材料を全て入れて汁気が無くなるまで中火で煮込んだら出来上がりです。
上手に作るコツ
鶏皮を一度こんがり焼くのがコツです。
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