つくねうどん

• 
• 

かつおダシにつくねの出汁が加わって、とっても美味しいおうどんです♪

れしぴ提供：みさとさん

• ポスト
• シェアする
• LINEで送る

1. 1

   分量の水に出し昆布を入れ、中火にかけて温めたらかつお節を入れ、２分ほど温めたら火を止めザルでこす。 できれば、出し昆布は数時間前にお鍋の水に入れておく。

2. 2

   ボールに＊の材料を全て入れて手でこね、まとめておく。

3. 3

   ①にめんつゆを入れて温めたら、スプーンか手で小さめに丸めた②のつくねを入れてゆく。全て入れたらふつふつとする火加減でつくねに火を通す。 アクが出たらすくっておく。

4. 4

   うどんは表示通りレンジで解凍し、器によそっておく。

5. 5

   トッピングに半熟卵が欲しい方は、レンジでも作れます。 器に生卵を割り入れ、黄身がかぶるくらいの水をそっと注ぎます。 卵黄にフォークなどで６箇所くらい穴をあけ、５００wで５０秒から１分で出来上がりです。 穴あけと加熱のしすぎは爆発の原因になるので、初めは１０秒少なめくらいで様子を見て進めてください。

6. 6

   分量は②人前なので、④に半量のおつゆとつくねを流し入れ、半熟卵、ねぎ、かつお節などをお好みで入れてお召し上がりください。