なす入りカレーうどん

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具沢山のカレーうどんです！寒い日にぴったりです。

れしぴ提供：あいちんさん

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   長ネギとにんじんは薄く切っておき、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 なすは凍ったままで良いです。

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   鍋に少し油をひいて、豚バラ肉の色が変わるまで焼いたら、残りの食材を入れて炒める。

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   水とほんだしを入れて、アクが出たら取ります。

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   めんつゆを入れてうどんを入れます。

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   火を止めてカレーのルウを入れる。

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   器に盛り付けて完成です。