ほうれん草入り月見うどん

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寒い日のお昼ご飯に作りました。卵を入れると味がまろやかになります。

れしぴ提供：あいちんさん

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   かまぼこを食べやすい大きさに切り長ネギを薄く斜めに切ります。ほうれん草は解凍しないでそのままでも良いです。(今回は表示通りに解凍しました)

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   鍋に水、ほんだし、めんつゆ、うどんを入れます。

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   うどんがほぐれたら、卵以外の材料を入れる。

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   真ん中に卵を入れる。

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   蓋をして、火を止めます。

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   白身が少し固まったら完成です。