食べる野菜スープ

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５種の洋風野菜とじゃがいもから作ったポタージュです。野菜の使用量が多いので、サラサラしたポタージュというよりは「食べる」感の強いスープに仕上げてあります。

れしぴ提供：キッチンアッコさん

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   「洋風野菜」は袋の裏の表示に従い解凍しておく。水分をキッチンペーパーでふきとり、ブレンダーでつぶし混ぜる。

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   じゃがいもは茹で、ブレンダーでつぶし混ぜる。Step1と合わせ、牛乳を少しずつ加えながらブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。

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   水にコンソメの素を入れ沸騰させ、Step2を加える。弱火で混ぜながら温める。味見をして必要であれば、塩コショウを追加する。

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   十分に温まったら碗に盛りつけパセリをかけて完成。