ホルモンと里芋の味噌煮

• 
• 

濃厚なホルモンの味噌煮にねっとりとした里芋がよく合います。

れしぴ提供：キッチンアッコさん

• ポスト
• シェアする
• LINEで送る

1. 1

   「さといも」はラップをして電子レンジで600ｗ２分加熱し、キッチンペーパーで水分をふいておく。

2. 2

   ごぼうはささがきにして酢水に浸す。５～１０分浸した後、ザルにあげておく。

3. 3

   大根はいちょう切りにする。

4. 4

   水を切ったささがきごぼうを油で炒める。水と味噌味ホルモン、みりん、大根を入れて５分煮る。

5. 5

   本だし、味噌を加えて味を調整する。味噌は少しずつ加えて好みの味にする。

6. 6

   さといも半分に切り、Step5に加えて５分煮る。これで完成だが、時間があれば一度冷ますと里芋にしっかり味がしみる。