さといもとかぼちゃの茶巾絞り

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ねっとりとしたさといも餡です。かぼちゃを追加することで、彩りと食感が良くなります。最後の練り上げの工程をはぶくととっても簡単で、さといもとかぼちゃ餡として使用できます。

れしぴ提供：キッチンアッコさん

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   「さといも」はラップをせずに電子レンジで600ｗ２分加熱し、キッチンペーパーで水分をふいておく。

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   かぼちゃは７ｍｍ位の幅に切り、容器に入れて小匙１の水を入れ、ラップをして６００ｗ１分加熱する。

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   かぼちゃの３分の１を５ｍｍ位の角切りにしておく。

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   さといも、かぼちゃ（角切りしてない）、砂糖、はちみつ、塩をブレンダーにかける。

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   味見をして、砂糖と塩の量を調整する。

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   角切りのかぼちゃを加え、さっと混ぜる。これで「さといもとかぼちゃ餡」の完成。

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   茶巾しぼりにする場合は鍋に移して弱火で練り上げる。

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   ２つに分けラップで包み、きゅっと絞り形を作る。「茶巾しぼり」の完成。