花椒のきいた鶏とナスの炒め物温玉のせ

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しびれる辛さの花椒とごま油のコクが美味しい、ひき肉の炒め物です。 ご飯にかけて温泉卵をのせて、スプーンで混ぜて食べても美味しいです。 10分ほどで作れる即席メニューです。

れしぴ提供：ラッキーさん

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   カットなすは表示の通り電子レンジで加熱する。 ししとうはカットしておく。

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   フライパンにごま油、花椒、チリフレークを入れ、中火にかける。 （写真は倍量です）

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   フライパンが温まってきたらひき肉を炒める。

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   ひき肉の色がピンクから白に変わってきたら、ネギのみじん切り、ししとう、カットなすを入れ炒める。

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   全体に火が通ったら、醤油で味をつけ、火を止める。

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   温泉卵 茶碗に半分ほどの水を入れ、卵を落とし、電子レンジ500w 1分加熱すると出来上がります。

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   ご飯に⑤の炒め物と⑥の温泉卵を盛り付けたら完成！ 仕上げに糸唐辛子をのせてます。