マイページカンタン！肉焼売の野菜あんかけ風
野菜を入れたあんかけを焼売にかけるとそれだけでボリューミー。カンタンにできるので、時間のない時のおかずにぴったり。
使用する冷凍食品
- 肉焼売 4個入１袋
材料（2人分）
- 玉ねぎ（細切り）1/4個
- ピーマン（細切り）１個
- ニンジン（細切り）５㎝
- えのきだけ1/6個
- めんつゆ（３倍濃縮）大さじ４
- 酢大さじ１
- みりん大さじ1/2
- ゴマ油大さじ1/2
- 水150cc
- （とろみ用）片栗粉小さじ2
- （とろみ用）水小さじ2
袋の表示通りレンジで解凍した焼売を、ホイルに乗せオーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。（1200Wで約5分）
「とろみ用」の片栗粉に水を入れ、水溶き片栗粉をつくっておく。
小なべに、「とろみ用」以外の材料をすべて入れ、火にかける。
沸騰したら一度火を止め3の水溶き片栗粉を入れる。その後再度火をつけ、混ぜながらとろみがつくまで約１分加熱しあんを作る。
お皿の上に、1で焼いた焼売を乗せ、その上に4の野菜あんをかければ出来上がり♪
上手に作るコツ
・焼売はレンチン解凍して温めただけでもOK。今回は焼き色をつけ皮をパリッとさせたかったのでトースターでさらに焼きました。 ・甘めがお好みの方は、お砂糖を適量追加して調整下さい。
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