唐揚げポテトサラダサンドのピンチョス

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二つに割った唐揚げでポテトサラダを挟みました。ウズラ卵を刺してピンチョスに。

れしぴ提供：ひだまり・るるるさん

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   ジャガイモは皮をむき小さく切る。

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   鍋にかぶるくらいの水を入れジャガイモをゆで、箸が刺さるくらいになったら、ミックスベジタブルを入れる。

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   からあげはレンジで表示どおり解凍する。

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   ミックスベジタブルに火が通ったら、コンロから下ろす。ザルに取り湯を切り、ポテトマッシャーでつぶす。少し冷めたらマヨネーズを入れてポテトサラダを作る。

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   からあげを厚さ1/2にカットする。

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   からあげの間にポテトサラダを挟み、上に1/2に切ったウズラのタマゴを串で止めて完成。