ナスの豚バラ巻き ポン酢添え

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本来ごぼうでする八幡巻きをナスで代用してみました。 さっぱりさせるのにポン酢と水菜、白ネギを盛り付けました。

れしぴ提供：小栗しゅんさん

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   揚げてあるカットなすはパッケージの表示通りに自然解凍しておく。

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   豚バラスライスでなすを巻いて、塩、胡椒で下味をつける。

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   水菜は3センチほどの長さに切っておく。

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   白ネギは薄く斜めにスライスしておく。

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   熱したフライパンに油をひいて豚バラで巻いたなすを焼く。

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   豚バラで巻いたなすの全ての面が焼けたら器に水菜、豚バラで巻いたなす、白ネギをもりつけて、ポン酢をかける。