マイページスパイシーキーマカレーうどん☆
野菜たっぷりのキーマカレーをおうどんに絡めて頂きます。野菜も取れますよ♪
使用する冷凍食品
材料（１人分）
- あいびき肉８０g
- 人参3センチ
- 玉ねぎ1/2個
- じゃがいも1/2個
- ほうれん草１株
- コンソメ1個
- カレールー１かけら
- ガラムマサラ小さじ1/2
- 一味適宜
- 半熟卵（お好みで）1個
- バター１０g
- にんにく・しょうがのみじん切り各１かけ分
- 醤油小さじ1/2
- 油大さじ大さじ１
野菜は全て５ミリ角に刻む。 うどんは表示通り解凍しておく。
フライパンに油をひき、ひき肉、にんにく、しょうがを炒める。
②にほうれん草以外の野菜を加えて火が通るまで炒める。
水を１カップ加え沸騰させる。
カレールー、コンソメを加えて煮溶かす
ほうれん草を加えて、一混ぜしたらルーのできあがり。
解凍したうどんをバターで軽く炒め、分量の醤油で下味をつける。
下味をつけたうどんにカレーをかけてお召し上がりください。 辛めに仕上げた方には温泉卵のトッピングをお勧めします。
上手に作るコツ
うどんがしっかり太いので、ピリっとした辛さがよく合います。 私は一味を小さじ１入れていますが、お子様には一味、ガラムマサラ共に無しでも美味しくお召し上がりいただけます。
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