磯辺揚げ入り海鮮風チヂミ
冷凍庫にシーフードミックスがないけど、海鮮の入ったチヂミ食べたい‼と冷凍庫を探したら磯辺揚げがあったので作ってみました。 キャベツなどで作るとお好み焼きにも大変身しますね。
使用する冷凍食品
材料(3人分)
- にら一束
- 卵1個
- 小麦粉150g
- 片栗粉50g
- 白だし大さじ1
- 天かす20g
- 干しエビ6g
- 水300cc
- 付けだれ分量
- ポン酢20g
- 胡麻油5g
- 砂糖3g
チーズちくわをレンジで温める。
1個を3等分にする。小さなお子さんがいる場合、もう少し細かくしたら食べやすい。
にら以外の物を小麦粉と片栗粉が入ったボールに入れる。
フライパンに胡麻油をひいて、生地を薄く伸ばしながら入れる。生地を入れるときは火を弱める。
強火にして、回りが焼けてきたら、にらをのせる。
のせた後にまた生地を少しだけのせる。ニラを固定させる。
上から押して焼く。様子を見ながら、2,3回ひっくり返し画像の様な色がついたらできあがりです。
上手に作るコツ
焼くだけなので簡単です。ニラが苦手な方や急いで作る時は、最初の材料合わせるときに混ぜても大丈夫です。 少し辛さがほしい人はタレにコチジャンを足すと美味しいです。子供のオススメはケチャップとマヨネーズのオーロラソースです。写真は2枚分です。三枚焼けました。
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