マイページチキンライスの卵焼き
チキンライスに、ブロッコリー、ご飯も野菜も一緒に食べれる、卵焼きを作ってみました。
使用する冷凍食品
材料（2人分）
- 卵2個
- めんつゆ[A]小さじ1
- 水[A]大さじ1
- 塩こしょう[A]少々
- ケチャップ大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- サラダ油小さじ1
チキンライスとブロッコリーは、パッケージ記載の方法で調理します。卵に[A]を入れときます。
フライパンにサラダ油を熱し、半量の卵液を入れ、ケチャップも半量しきます。
チキンライス半量とブロッコリーを３個並べます。
手前から、巻いていきます。
同じ要領でもう１個作ります。
それぞれ4等分に切ります。
お皿に盛り付け、マヨネーズをトッピングしてできあがりです。
上手に作るコツ
ブロッコリーは、切った時、見えるよう並べた方が、切り口がきれいです。卵を巻く時、中身が多く巻きづらいので、フライ返しと、はしを使って巻いてください。
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