マイページメンチカツで酢豚
酢豚の豚肉をメンチカツに置き換えたらこうなった！という料理です。メンチのコロモに酢豚のタレがしみしみに染みて、また違った味わい。
使用する冷凍食品
材料（2人分）
- ピーマン2-3個
- あればパプリカ(無いときピーマン増量)1/2個位
- にんじん3cm位
- タマネギ1/2
- 干しシイタケ1-2枚
- A 水50ml
- A 砂糖大さじ1
- A 酒大さじ1
- A ケチャップ大さじ1
- A 酢小さじ2
- A しょうゆ小さじ１
- A 中華スープの素小さじ１
- B 片栗粉大さじ1/2
- B 水大さじ１
- ごま油(炒め用)大さじ１
干しシイタケは水戻ししておく
ピーマン、パプリカ、ニンジン、タマネギ、干しシイタケをすべて一口大にカットする
メンチカツは袋の表示をみて解凍し、1/2の大きさにカットする
Aの材料をあわせ、スープの素を作る。
フライパンにごま油をしき、野菜を炒める。
4で作ったスープを入れ軽く煮込み、Bの水どき片栗粉でとろみをつける。
最後にメンチカツを入れ、両面に味を染みこませば完成。
上手に作るコツ
メンチカツは煮崩れないように最後に入れてください。
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