スイートポテト★マフィン

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マフィンに、スイートポテトをいれてみました(^^)

れしぴ提供：タマさん

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   スイートポテトは、袋の表示にしたがってレンジにかけます。レンジが終わったら、オーブンを170℃にあたためます。

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   マフィンの型を用意しておきます。

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   ボールに、サラダ油、砂糖、たまごを入れて、かき混ぜます。

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   混ざったら、ホットケーキミックスもいれます。

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   粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

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   さきほどレンジにかけたスイートポテトを、スプーンなどで小さく崩して、生地の中にいれます。

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   写真のように、きれいに混ざったら、マフィンの型に生地を流し込みます。

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   あたためていたオーブンで20分焼きます。

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   出来たてはサクサクで、冷めたらしっとりでとっても美味しいです♫