鮭とほうれん草のパイ包み

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パイ皮に鮭とほうれん草のホワイトソース和えを包みました。ちょっとしたごちそうになりました。

れしぴ提供：ひだまり・るるるさん

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   冷凍パイシートは表示通り解凍しておきます。

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   まずほうれん草のホワイトソース和えを作ります。フライパンにバターを溶かし小麦粉を炒めます。

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   凍ったままのほうれん草を入れ、さらに炒めます。ほうれん草はフライパン調理で解凍されます。

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   いったん火を止め牛乳を注ぎ入れます。

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   だまにならないよう気を付けながらかき混ぜ、味を見ながらコンソメスープの素を入れます。沸騰したら、火からおろします。

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   オーブンを200度に予熱しておきます。

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   クッキングシートを机に広げ、軽く打ち粉をし、麺棒でパイ生地を伸ばします。各辺1.5倍くらいの大きさになればよい。

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   パイシートを幅3等分し、５で出来たほうれん草のホワイトソースをスプーンで乗せます。その上にカットした鮭をのせます。

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   パイ生地を折りたたみ、魚型に形を整え、ふちをフォークで押さえ、切込みを入れます。

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    つや出し用の卵黄を塗り、のりで作った目を卵黄で湿らせた生地の上に貼り付けます。

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    200度のオーブンで20分焼いて完成です。