えだ豆のスペイン風オムレツ

えだ豆とパプリカでカラフルオムレツ♪野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。

れしぴ提供：株式会社ニチレイフーズさん

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   「塩あじえだ豆」は袋の表示に従って解凍し、さやから豆を出す。

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   パプリカ、玉ねぎは1cmの角切りにする。

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   ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズと塩・こしょうを加え混ぜる。

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   フライパンを熱し、オリーブオイルと玉ねぎを入れ炒める。

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   玉ねぎが透き通ってきたら、えだ豆とパプリカを加えてさっと炒める。

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   Step3を加え、蓋をして弱火で5分ほど焼く。

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   皿などにひっくり返し、焼けていない面が下になるようにフライパンに戻し、5分ほど弱火で焼く。

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   切り分けて、皿に盛っていただく。