揚げなすの冷菜

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揚げてあるカットなすは皮目は鮮やかでツヤがあり、身は柔らかく味も染み込みやすいので、ナスが主役の冷菜にしました。辛味と酸味にごま油の香りがナスに絡み、おつまみにオススメです。出来たてはあっさり、10分程タレにつけて置くとより美味しくなります。

れしぴ提供：ラッキーさん

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   カットなすは表示の通り電子レンジで加熱する。

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   ポン酢、ごま油、一味唐辛子を混ぜる。

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   カットなすに和えてネギをかければ完成！